青透的部落格

 更新日期:2011/06/14 18:38 游皓婷
 
不想吃下塑化劑，三餐老是在外的「外食族」可能要改一下生活習慣，自己準備不鏽鋼容器裝熱食，成大環境研究所教授研究發現，塑膠袋只要碰到60度C的高溫熱食，就會溶出塑化劑，不管有沒有標明「耐熱」，拿來裝熱湯、炒麵都一樣有風險，甚至有臭豆腐店家為了貪圖方便、不想洗盤子，就在盤子上套塑膠袋，這麼一來，100度高溫的現炸臭豆腐，可能會多了「塑化劑」這一味。

耐熱塑膠袋，小吃攤業者的最愛，裝熱湯、放羹麵好方便，看在醫師眼裡，卻是危險動作。

因為只要碰到60度C的熱食，就會溶出致癌塑化劑，三餐老是在外的外食族，是高危險群。

外帶加熱滷味附的湯底，高溫69.7度！剛起鍋的泡麵丟進塑膠袋，也有64.9度，從買好到拿回辦公室吃，一路上食物就跟塑化劑「黏作夥」。

不想洗盤子的攤販，大多會像這樣，塑膠袋套盤子，再擺上熱蛋餅、臭豆腐，等客人吃完，丟了塑膠袋，乾淨溜溜，加上成本超低，200個裝一包，賣30元，一個袋子成本不到2毛，不想拿塑化劑配熱食，可能要回到「古早時代」。記者：「老闆，我要熱豆漿。」

用不銹鋼容器「抗塑化」，早餐店老闆最感受明顯，自備容器的客人變多了，耐熱袋其實不太耐熱，超過60度C，就會溶出塑化劑，除了100度滾燙的熱湯，剛起鍋的炒麵，炸臭豆腐都熱到70度，千萬別裝來吃。